株式会社あぶらや燈千の求人・採用情報

は幅広いです。 最初は分からないことだらけでしたが、数字や反応が見える仕事なので、少しずつ面白さを感じるようになりました。 特に、自分たちで考えた企画や打ち出しによって予約数が伸びたり、お客様から良い評価をいただけた時は大きな達成感があります。予約部門は旅館の売上にも直結するポジションなので責任もありますが、その分やりがいがありますね。 また、予約対応を通してリピーターのお客様と関係性ができていくのも、この仕事の魅力のひとつです。電話越しでも名前を覚えていただけたり、「またお願いね」と言っていただけると、本当に嬉しくなります。 チームで支え合いながら、より良いサービスを目指しています。 現在はサブリーダーとして、後輩スタッフのフォ…

がある。そこに大きなやりがいを感じています。 特に印象的だったのは、客前で料理をご提供する機会が多いことです。お客様の反応を直接見られるので、緊張感もありますが、その分「美味しかった」という言葉をいただけた時の嬉しさは格別ですね。料理人でありながら接客にも関われるので、自分自身の成長にもつながっていると感じます。 また、旅館では事前にお客様の人数やご要望が分かるため、段取りや仕込みも非常に重要です。最初は慣れない部分も多かったですが、今では先を見ながら動く力が身についてきたと思います。 お客様との会話が、 仕事の楽しさにつながっています。 仕事をする中で大切にしているのは、お客様に気持ちよく過ごしていただくことです。料理の説明をす…

をこなすことが中心でしたが、ここでは「もっと良くするにはどうするか」を自分で考える機会が多いです。その分大変さもありますが、毎日やりがいがありますね。 クラフトビールを通して、新しい魅力を発信していきたい。 現在はビール醸造について本格的に学んでいる最中です。実際にさまざまなブルワリーへ足を運び、現場を見たり、味を確かめたりしながら勉強しています。 クラフトビールは種類によって香りや味わいが全く違いますし、提供方法ひとつでも印象が変わります。グラスの形状や注ぎ方など、細かい部分にもこだわりたいと思っています。 「あぶらや燈千」では、旅館に来ること自体が楽しみになるような体験を目指しています。その中で、クラフトビールも一つの魅力とし…